เราเคยคิดกันว่าวิตามินซีไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย รับประทานเท่าไรก็ได้ แต่ตามหลักความจริงแล้วอะไรที่มันมากไปก็ไม่ดีจริงไหม?
อย่างเรื่องวิตามินซีนี่เราก็รู้กันอยู่ว่าช่วยรักษาโรคหวัดให้หายเร็วขึ้นได้ รวมทั้งมีรายงานว่าวิตามินซีสามารถช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอที่อาจมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคมะเร็งได้ แต่เมื่อเร็วๆ นี้มีรายงานจากการวิจัยของศูนย์ยาโรคมะเร็งที่มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียว่า การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป อาจมีผลกระทบต่อยีนและอาจทำให้เซลล์ผิดปกติกลายเป็นมะเร็งได้ รู้อย่างนี้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องไปซื้อวิตามินมารับประทานเสริมให้เสียตังค์เปล่าๆหรอก รับประทานผัก ผลไม้เป็นประจำเราก็ได้รับวิตามินเพียงพอแล้ว หรือถ้าต้องรับประทานเสริมจริงๆ ก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อนก็จะเป็นการดี
ที่มา http://www.joriae.com/content/9/mainindex.html
|