วิธีลดคอเลสเตอรอล
รู้มาว่าพวกเราหลายคนมี คอเลสเตอรอล สูง กำลังหาทางจัดการกับมันอยู่ คนตะวันตกเชื่อกันว่า An Apple a day, keep doctor away. และล่าสุดมีผลงานวิจัยที่สนับสนุนคำพูดดังกล่าวนี้ โดยเฉพาะกับผู้ที่เสี่ยงจะเป็นโรคหัวใจ นักวิจัยทดลองให้อาสาสมัครสุขภาพดีสองกลุ่ม กลุ่มแรกดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลร้อยเปอร์เซ็นต์ 20 ออนซ์ทุกวันติดต่อกัน กลุ่มที่สองรับประทานแอ๊ปเปิ้ลทั้งเปลือกวันละสองผล ผลการวิจัยพบว่า แอ๊ปเปิ้ลมีสารประกอบที่ช่วยทำลายคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลตัวร้ายที่ไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้เส้นเลือดอุดตัน ซึ่งเป็นสาเหตุนำไปสู่การเป็นโรคหัวใจ ขาดเลือด (คอเลสเตอรอลมีสองประเภท อีกประเภทหนึ่งเรียกว่า HDL เป็นคอเลสเตอรอลตัวดี ซึ่ง ช่วยนำ LDL ที่จะเกาะ ตามผนังหลอดเลือดไปเผาผลาญให้กลายเป็นพลังงานที่ตับ) สารประกอบดังกล่าว เหมือนกับที่มีอยู่ในองุ่นที่นำไปทำไวน์แดง แต่ที่นักวิทยาศาสตร์ตื่นเต้นกันคือ สำหรับผู้ที่ดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลติดต่อกัน เป็นเวลาเพียงหกสัปดาห์ ปรากฏว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL ในเลือด ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ส่วนผู้ที่รับประทานแอ๊ปเปิ้ลสองผล ระดับคอเลสเตอรอล ก็ลดลงเช่นกัน แต่อาจจะไม่รวดเร็วเท่ากับการดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ล ฉะนั้นเลิกอ้างว่าดื่มไวน์แดงมีประโยชน์ต่อหัวใจได้แล้ว เพราะดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลเห็นผลเร็วกว่า แถมร่างกายก็ไม่ได้รับผลกระทบจากแอลกอฮออล์เหมือนกับที่มีในไวน์ ที่สำคัญถูกกว่ากันเยอะเลย
|