แห้วเป็นพืชปีเดียว พืชในนำเหมือนข้าว ลำต้นแข็งอวบ ลำต้นกลวง ตั้งตรงมีความสูง 5-6 เมตร
คล้ายต้นหอมหรือใบกก หรือใบหญ้าทรงกระเทียมใบน้อย
ดอกเกิดที่ยอดลำต้น แล้วเกิดดอกตัวตามมา เมล็ดมีขนาดเล็ก
แป้งที่ได้จากหัวเเห้ว มีลักษณะคล้ายคลึงกับ เเป้งจากมัน สำปะหลัง
เอกสารอ้างอิง : หนังสือสาระน่ารู้
โดย : ด.ญ.คุณณากร โกสละ ชั้น ป. 6/4
|