ปาริชาติ สักกะทำนุ. กระเทียม. กรุงเทพฯ : รวมทัศน์, 2543.
ตำรายาไทยบอกว่า กระเทียมใช้ขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ รักษาปอด แก้หืด หยอดหูแก้หูตึง ทารักษาแก้กลากเกลื้อน ชาวจีน อินเดีย กระทั่งชาวกรีกและอียิปต์โบราณก็เล่าขานถึงสรรพคุณของกระเทียมตั้งแต่สมัยสร้างพิรามิด งานวิจัยสมัยใหม่ยืนยันผลของกระเทียมในการรักษาโรคไขข้ออรูมาติสม์ โรคภูมิแพ้ ฆ่าเชื้อโรคในทางเดินหายใจ และทางเดินอาหาร กระทั่งผลต่อระบบไหลเวียนของเลือดสูง แล้วก็มาถึงงานวิจัยของคณะแพทย์ไทย คณะแพทย์ศาสตร์ รพ. รามาธิบดี พบว่ากระเทียมสามารถลดคลอเลสเตอรอลในคนไข้ได้จริง
|