ปฏิกิริยาไฮโดรไลซีส

ปฏิกิริยาไฮโดรไลซีส(Hydrolysis) เป็นปฏิกิริยาของเกลือที่มีสมบัติเป็นกรดหรือเกลือที่เป็นเบส โดยเกลือดังกล่าวเมื่อละลายน้ำจะแตกตัวได้ไอออนของเกลือได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ดังรูป

ไอออนของเกลือกรดหรือเกลือเบสจะเกิดปฏิกิริยากับน้ำได้ ดังสมการ และแสดงความเป็นกรดหรือเบสออกมาตามไอออนที่ปรากฏในสมการ จากสมการดังกล่าวแสดงว่า เกลือโซเดียมอะซีเตต มีสมบัติเป็นเบสนั่นเอง....นักเรียนทราบหรือไม่ว่า เกลือโซเดียมอะซีเตต เตรียมได้จากปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบสใด.....

โดย : นาย สุมิตร สิงห์พร, หนองวัวแดงวิทยา, วันที่ 8 พฤษภาคม 2545