การถนอมอาหาร

การถนอมอาหาร หมายถึงการเก็บรักษาอาหารไว้ให้นานโดยสงวนคุณค่าไว้ให้มากที่สุด วิธีการถนอมอาหาร 1. การดอง คือ 2. การตากแห้ง คือ 3. การกวน คือ

1.1 การดอง มีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ การดองเปรี้ยว และการดองเค็ม

โดย : นาย อัครเดช รสดี, โรงเรียนศรีมหาโพธิ, วันที่ 29 ตุลาคม 2544