วัฒนธรรมท้องถิ่นและภูมิปัญญาชาวบ้านเกี่ยวกับแมลง มดแดง, มดนาง, มดเป้ง, ไข่มดแดง

มดแดงทำรังบนต้นไม้ โดยห่อใบให้ติดกัน ภายในรังมดแดงมีมดที่มีลักษณะแตกต่างกันหลายแบบที่เห็นทั่วๆ ไปมีตัวสีแดงคือ "มดงาน" ตัวอ่อนและดักแด้ของมดงานมีขนาดเล็ก สีขาว ชาวบ้านเรียก "ไข่มดแดง" ส่วนราชินีมดแดง ตัวโตมีสีเขียวมีปีก เรียกว่า "มดนาง" ตัวอ่อนและดักแด้ของมดนาง มีขนาดใหญ่สีขาว เรียกว่า "มดเป้ง" มดแดงและมดนางใช้ผสมยำอื่นๆ แทนมะนาว เพราะมีรสเปรี้ยวจากกรดฟอร์มิก ส่วนมดเป้งและไข่มดแดง นำมาหมก ยำ แกงป่า ทำลาบ หรือใส่ไข่ทอดรับประทานได้

ไข่มดแดง